תכונות ויציבות של חומצה סטארית

המוצר הטהור הוא חלק לבן רך עם ברק.

מסיס מעט במים קרים, מסיס באלכוהול ובאצטון, מסיס בקלות בבנזן, כלורופורם, אתר, פחמן טטרכלוריד, פחמן דיסולפיד, עמיל אצטט וטולואן. לא רעיל.

קיימים בעלי טבק מפויחים, עלי טבק ברלי, עלי טבק מזרחי ועשן.

חומצת השומן היא המרכיבה את הסטארין.